在食品工廠設計中，任何潔凈室都不免要和其他低潔凈級別區或非潔凈區發生物品傳遞的情況，減少傳遞過程中污染物的侵入是重要的日常管理工作，下面華盛興邦就談下潔凈室的物品怎么傳遞。

通常使用氣閘室、緩沖間以避免潔凈室外的空氣直接進入潔凈室內。在氣閘室的兩個門均關閉時，從外走廊在開門時侵入的污染以及使用氣閘室的人所散發出的污染均被氣閘室的送風所稀釋。

材料傳遞氣閘室的兩個門如同人身凈化的吹淋室一樣，一般都是聯鎖的。這樣就可以確保一扇門關閉之前另一扇門是不能打開的，防止外部較低潔凈級別或非受控區的空氣直接進入潔凈室。可采用電氣聯鎖，也可以是機械聯鎖。粘墊則放在氣閘室人口處或者氣閘室內。粘墊的作用是防止鞋底或推車輪子上黏附的污染轉移到潔凈室內。

氣閘室也用來防止材料表面及其包裝上的污染物進入潔凈室。以下介紹兩種通過氣閘室傳遞材料的方法:一種是“有臺”式材料物品傳遞氣閘室；另一種是“無臺”式材料物品傳遞氣閘室。可根據所傳遞的材料物品及傳遞的安全性選用。

（1）帶傳遞臺的氣閘式傳遞室。“有臺”式材料物品傳遞氣閘室是將供應品安全地傳遞進潔凈室的方法之一。這種方式是由傳遞臺將氣閘室分成“較臟”與“清潔”兩個區，適用于傳遞較輕、可以由人力搬動的材料和設備。

使用傳遞臺傳遞物品的方法如下:

1）清潔傳遞臺。先將非受控區一側的門打開，搬運材料或設備的人員從較低潔凈級別或非受控區進入氣閘室。氣閘室地面鋪有粘墊或粘毯，這樣，從外面地板向內轉移的污染就可以最少。搬運人員按規定方法對傳遞臺進行清潔，必要時對其進行消毒。進行清潔工作時要注意，較長的傳遞臺面被分為兩個區域，靠潔凈室一側為“清潔”區，靠較低潔凈級別或非受控區一側為“拆包”區。

2）送入傳遞物品并拆包。完成清潔工作后，搬運人員將帶包裝的物品送入氣閘室。但不得把紙板箱的包裝材料帶入氣閘室內，因為它們會散發較多粒子，易造成交叉污染。將帶著塑料包裝的物品送入氣閘室后，將其放置在傳遞臺的“拆包”區一側，即所謂的“帶包裝”側或“臟”側。隨即對包裝進行清潔，然后拆開包裝。具體清潔方法根據使用物品的潔凈室的標準而定，高級別潔凈室要求“精、潔、凈”，一般潔凈室要求則略低。然后把物品放置于傳遞臺的另一側，即所謂的“包裝已拆”側或“潔凈”側。將物品從外部區域送入氣閘室內的人員攜帶裝置外包裝的容器，關上通往外部區域的門，離開氣閘室。

3）氣閘室充分自凈。讓氣閘室處在無人狀態下數分鐘，以便將污染降至這樣的濃度:當潔凈室一邊的門打開時，潔凈室不會受到大的影響。為實現這一目的，可安裝內外門的聯鎖計時裝置或指示燈。當潔凈室側門自動打開或指示燈點亮后，潔凈室工作人員進入氣閘室，拿起物品后離開氣閘室。

（2）無傳遞臺的傳遞區。如果需要大的重型設備或機器進出潔凈室，則常常使用不帶傳遞臺的氣閘室。但不帶傳遞臺的氣閘室作為傳遞區使用時，安全度一般低于帶傳遞臺的氣閘室。其工作程序如下:

拆除用紙箱等包裝的潔凈室用品放在一清潔小車上，小車從外部的非受控區推傳遞用氣閘室，人員隨即離開。來自潔凈室的人員進入氣閘室并取到供應的材料。如果該材料較重，不得不將小車推入潔凈室，在將小車推入潔凈室以前必須在氣閘室內對其進行清潔；如果材料不很重，則可將材料轉移到從潔凈室推過來的潔凈室專用材料轉運小車上。