在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了食品倉庫的不同要求，在本篇文章中，筆者我給大家介紹下食品工廠倉庫的技術(shù)設(shè)施。

倉庫的技術(shù)設(shè)施，是指倉庫進行保管維護、搬運裝卸、計量檢驗、安全消防和輸電用電等各項作業(yè)的勞動手段。為了保證倉庫貯存任務(wù)的完成，應(yīng)根據(jù)本企業(yè)貯存物資的周轉(zhuǎn)量大小、貯備時間的長短、貯備物資的種類性質(zhì)以及有關(guān)的自然條件，配備足夠而且適用的技術(shù)設(shè)施，為有效地進行倉庫作業(yè)創(chuàng)造條件。倉庫的技術(shù)設(shè)施主要可以分為六類。

（1）貯存設(shè)施。為放置貯存物資設(shè)施，包括貨架和貯罐。貯罐分露天、室內(nèi)和地下的三種，都是專門用來貯存液體產(chǎn)品。

（2）搬運裝卸設(shè)施是倉庫為了提高工作效率、減輕勞動強度，所配備的一切手動、機動的搬運裝卸機具，是聯(lián)系倉庫內(nèi)外各個作業(yè)環(huán)節(jié)的紐帶，使倉庫工作構(gòu)成一個整體。搬運裝卸設(shè)施主要包括各種起重機、吊車、載重汽車、拖車、叉車、堆碼機械和傳送裝置等。

（3）檢驗計量設(shè)施。為了準確地檢測物資化學物理性能和進行物資的稱量，倉庫還必須配備檢驗計量設(shè)施。這類設(shè)施包括各種秤、衡器、量尺、萬用電表、絕緣測試器和游標卡尺等。

（4）安全消防設(shè)施是為保障倉庫的安全而配備的各種防火、防水、防盜、衛(wèi)生等的器械，如滅火機、消防水龍頭、報警器、水桶、水池、水泵、水管等。

（5）輸電用電設(shè)施是為了倉庫照明、機械維修、機械開動等作業(yè)而配備的各種輸送電和用電器具，如電線、電纜、各種電燈、變壓器、開關(guān)板、保險裝置等。

（6）維修包裝設(shè)施。倉庫作業(yè)使用的機械設(shè)備有一個磨損更換的問題，需要維護修理，這就要配備各種手動的鉗子、扳手、鋸斧、改錐以及必要的金屬切削機床等。此外，有的中轉(zhuǎn)性質(zhì)的倉庫需要發(fā)運貨物，還要配備包裝機具，如釘箱機、打包機、木工工具等。

倉庫設(shè)施的配備，首先是要產(chǎn)生效果。倉庫的設(shè)施不完善是不能發(fā)揮作用的，也無法使用。但在倉庫工作中普遍存有對設(shè)施的配備聽其自然的習慣。

做好設(shè)施的配備，倉庫就可按基本功能活動，發(fā)揮其綜合性功能，從而完成倉庫的使命。因此在倉庫的設(shè)施方面，不論多少，都必須配備就緒。

所有設(shè)施的配備，乃是使設(shè)置的各種設(shè)施能按它的規(guī)定性能運轉(zhuǎn)，并做好必要的附屬設(shè)備及工具的準備，使設(shè)置的各種設(shè)施相互間能夠順利地協(xié)調(diào)配合。設(shè)施僅是數(shù)量多，如果不配套、不完備的話，那是毫無意義的。因此，對于設(shè)施當然應(yīng)把重點放在完整配套上。