對于食品工廠來說，配水系統是至關重要的系統，影響了食品工廠生產和工作人員生活的方方面面，下面筆者我就給大家介紹下食品工廠配水系統

水塔以下的給水系統統稱為配水系統。配水工程一般包括清水泵房、調節水箱和水塔、室外給水管網等。如果采用城市自來水，上述的取水泵房和給水處理均可省去，建造一個自來水貯水池（相當于上述的清水池），以調節自來水的水量和水壓（用泵）。因此，采用自來水為水源，給水工程的主要內容即為配水工程。

清水泵房（也有的稱二級水泵房）是從清水池吸水，增壓送到各車間，以完成輸送水量和滿足水壓要求為目的。水泵的組合是配合生產設備用水規律而選定，并配置用水泵，以保證不間斷供水。

水塔是為了穩定水壓和調節用水量的變化而設立的

室外給水管網主要為輸水干管、支管和配水管網、閘門及消防栓等輸水干管一般采用鑄鐵管或預應力鋼筋混凝土管。生活飲用水的管網不得和非生活飲用水的管網直接連接，在以生活飲用水作為生產備用水源時，應在兩種管道連接處采取設兩個閘閥，并在中間加排水口等防止污染生活飲用水的措施。

在輸水管道和配水管網間需設置分段檢修用閥門，并在必要位置上裝設排氣閥、進氣閥或泄水閥。有消防給水任務的管道直徑不小于100mm，消防栓間距不大于120m。

小型食品工廠的配水系統，一般采用枝狀管網。大中型廠生產車間，今后趨向于大型化，一個車間的進水管往往分幾路接入，故多采用環狀管網，以確保供水正常。

管網上的水壓必須保證每個車間或建筑物的最高層用水的自由水頭不小于0.06~0.08MPa，對于水壓有特殊要求的工段或設備，可采取局部增壓措施。

室外給水管線通常采用鑄鐵埋地敷設，管徑的選擇應當恰到好處，太大了浪費管材，太小了壓頭損失大、動力消耗增加，為此，管內流速應控制在經濟合理的范圍內。對于管道的壓力降一般控制在66.65Pa/100m之內為宜。