一、食品工廠供電要求及相應措施

1、有些食品工廠如罐頭工廠、飲料工廠、乳品工廠等生產的季節性強，用電負荷變化大，因此，大中型廠宜設兩臺變壓器供電，以適應負荷的劇烈變化

2、食品工廠的機械化水平提高，用電設備逐年增加，因此，要求變配電設施的容量或面積要留有一定的余地。

3、建筑物、儲罐、堆場的消防用電設備，其電源應符合下列規定。

①除糧食倉庫及糧食筒倉工作塔外，建筑高度大于50m的乙、丙類廠房和丙類倉庫的消防用電應按一級負荷供電。

②下列建筑物、儲罐和堆場的消防用電應按二級負荷供電：

a.室外消防用水量大于30L/s的工廠、倉庫；

b.室外消防用水量大于35L/s的可燃材料堆場、可燃氣體儲罐和甲、乙類液體儲罐。

4、為減少電能損耗和改善供電質量，廠內變電所應接近或毗鄰負荷高度集中的部門。當廠區范圍較大，必要時可設置主變電所及分變電所。

5、食品生產車間水多、汽多、濕度高，所以供電管線及電氣應考慮防潮。

二、食品工廠廠區外線

供電的廠區外線一般采用低壓架空線，也有采用低壓電纜的，線路的布置應保證路程最短，不遷回供電，與道路和構筑物交叉最少。

三、食品工廠車間配電

食品工廠生產車間多數環境潮濕，溫度較高，有的還有酸、堿、鹽等腐蝕介質，是典型的濕熱帶型電氣條件。因此，食品工廠生產車間的電氣設備應按濕熱帶條件選擇。車間總配電裝置最好設在一單獨小間內，分配電裝置和啟動控制設備應防水汽、防腐蝕，并盡可能集中于車間的某一部分。原料和產品經常變化的車間，還要多留供電點，以便設備的調換或移動，機械化生產線則應設專用的自動控制箱。

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