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      食品工廠建設流程-建設期

      文章來源 食品工廠設計 作者:食品廠裝修公司 時間:2021-09-01 13:13

      在上一期中我們講到新食品廠建設共分為3個時期,分別是建設前期,建設期和建設后期,想看建設前期內容的同學可以去看看上一期文章。下面我主要講建設期。

      建設期一般包括工藝確定,設備選型,食品工廠廠房設計,施工準備,食品工廠廠房建設,系統搭建,證件辦理,供貨方選擇,提交驗收這幾個階段。

      1工藝確定。在工藝確定這個階段要根據產品的期望、品牌規劃、市場定位,或者根據原料、輔料的成分、含量、特性等,確定工藝流程方案。

      2設備選型。在設備選型階段,要根據工藝,考察設備廠家,確定生產設備。

      3食品工廠廠房設計。在廠房設計階段,要根據工藝、設備選型,編寫初步設計文件,上報審批;再編寫設計圖紙,包括周圍環境圖、廠區布局圖、功能區間分布圖等,上報審查。

      4施工準備。在施工準備階段要進行施工投標、招標,招攬有資質的合格施工方,上報開工報告。

      5廠房建設。接下來就是重要的廠房建設階段,此階段依據設計圖紙先后進行土建施工、裝修施工。主要包括:水、電、氣、熱等能源供應,生產車間、化驗室、倉庫、動力間、辦公區、生活區等分區的建設。

      6系統搭建。此階段要完成兩件事:一是進行公司架構搭建、部門組建、人員招聘等;二是完善標準規范、管理規定等制度方面的要求。

      7證件辦理。此階段要確認生產許可審查細則,有無證件辦理等需求。

      8供方選擇。此階段要完成原輔料、包材等物料,實驗室檢測儀器、設備、藥劑,清洗劑消毒劑等物品的選擇、確定。

      9提交驗收。此階段完成同環保部門提報,進行環評驗收和同消防、安監部門提報,進行相關驗收。

      以上就是食品工廠建設期的相關內容,建設期是食品工廠整個建設周期最重要的階段,投產后出現的各種問題大都與此階段相關。關注我,下期帶你們了解食品工廠建設后期的內容。

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