一、食品工廠的潔凈室的純水設備如何去除細菌

對于食品工廠來說，細菌的處理是非常必要的，而常用的方法有：藥劑、紫外線殺菌、加熱和膜過濾。

1、藥劑

藥劑殺菌是一種經常使用的方法,主要的藥劑品種有氯(Cl₂)、二氧化氯(CIO₂)、臭氧(O₃)和雙氧水(H₂O₂)等。

2、紫外線(256UV)

在純水系統中利用紫外線殺菌是常用的方法,因為它不像藥劑殺菌需要添加多余的藥劑,又不像加熱殺需要材料的耐熱性而且還需要再降溫。紫外線殺菌是最清潔高效的方法。它是利用波長為254nm的紫外光能破壞細菌細胞核的特性去除細菌。

紫外線殺菌裝置主要是由紫外線燈管、石英套管和不銹鋼外殼組成,燈管置于石英套管內,水在套管與外殼間流動。根據處理水量的大小,裝置內可以是單管也可以為多管式,另外還需設有顯示燈管的紫外線強度的儀表或設置顯示燈管累計照射時間的儀表以保證及時更換燈管。

3、加熱

利用蒸汽或熱水進行消毒滅菌,多用于醫藥工業。

4、膜過濾

MF、UF、NF和RO等膜分離方法都有良好的截留細菌的功能,常用0.2μm的MF截留活的細菌及其尸體。

二、食品工廠的潔凈室的純水設備如何去除硅

1、凝聚過濾

膠體硅在水中呈膠體分散體系,其微粒大小在1μm-1nm之間，最穩定的膠體顆粒直經為10~80nm,采用凝聚過濾的方法去除是很有效的,處理后出水膠體硅可降至50μg/L。過濾器采用石英砂和無煙煤的接觸過濾或多介質過濾。混凝劑可以采用硫酸鋁或其他新型高效混凝劑.一般在預處理階段進行處理。

2、離子交換

水中的可溶性硅(也稱離子硅或活性硅)可以用離子交換方法去除。利用復床和混合床中的陰離子交換樹脂去除可溶性硅是非常有效的,離子交換樹脂再生采用熱再生(40℃)效果更佳。

3、反滲透

由于RO的脫鹽性能和過濾功能,它無論對于膠體硅還是可溶性硅都有極好的去除作用。