在食品工廠設計裝修中，人員對潔凈室潔凈度的影響是非常大的，人員的管理對于食品工廠潔凈室的潔凈度是非常重要的，下面成都凈化工程公司給大家介紹下食品工廠設計裝修中潔凈室人員管理方法。

一、嚴格控制進入食品工廠潔凈室的人員數量，由食品工廠潔凈室專職管理人員、企業負責人共同確定食品工廠潔凈室的操作人員數量，一經商定必須嚴格控制；嚴格控制臨時進入潔凈室的維護、檢測人員和其他人員，如參觀者等，臨時進入者必須辦理申請、批準手續并佩帶進出標志。

二、下列入員不準進入食品工廠潔凈室

1、皮膚有曬焦、剝離、外傷和炎癥、瘙癢癥者；

2、鼻子排出物過多者；

3、感冒、咳嗽、凍傷、濕疹等疾病患者；

4、過多掉頭皮、頭發者，有搓皮膚、挖鼻孔、搔頭等不良習慣者

5、沒有按規定洗去化妝品、指甲油和未穿潔凈工作服者；沒有及時刮須、剪指甲者。

三、對食品工廠潔凈室工作人員應按規定進行定期考核、培訓；對臨時進人人員應進行監督、記錄。

四、進入食品工廠潔凈室的工作人員不準帶入下列物件。

1、未按規定進行潔凈處理的各類材料、設備和儀器等物件；

2、紙（包括硬紙和記錄用紙）和筆（包括鉛筆、鋼筆以及墨水、橡皮等）；

3、工作人員的各種個人物品，如手表、化妝品手紙、錢包、鑰匙、裝飾品、食品、香煙、打火機、火柴等。

五、食品工廠潔凈室工作人員須知

1、進入食品工廠潔凈室的人員應嚴格執行人身凈化制度、路線和程序，任何人不得隨意更改。在潔凈室內必須按規定著衣、戴帽、換鞋；

2、作業人員在潔凈室內工作時，動作要輕，嚴格執行操作規程，不允許跑跳、打鬧，不作不必要的動作，不作易發塵和大幅度的動作；

3、為不干擾氣流，在作業區上游側不應放物品，生產操作一般應在潔凈工作臺或氣流的上游進行；

4、不允許將與生產無關和容易產塵的物品帶入潔凈室；

5、嚴禁在食品工廠潔凈室內吸煙、飲食和進行非生產性活動；

6、在生物潔凈室，特別是生物安全實驗室工作的入員，操作完成后，首先脫去防護衣，然后立即洗手、淋浴、洗臉刷牙等，再作其他事。