在上一篇文章中，華盛興邦給大家介紹了食品工廠機修車間的組成和布置，在本篇文章中筆者我將給大家介紹下食品工廠電的維修與其他維修工程。

電器維修同樣是食品工廠的維修部門，它擔負著全廠生產與生活用電設備和電路的維護、檢修、保養等工作。食品工廠均設有電工房或電工組，它一般設在用電設備較集中的生產區內，以便對電器設備和電路及時維修。電工房或電工組不能設在人員通道處和易燃、可燃物品的旁邊。

此外，工廠中常見的維修部門還有:儀器、儀表維修工組（或工段）、水、氣維修、土木維修等，它們的規模一般均小于機修車間，因此，多以工組的形式存在。但是它們的作用與機修車間一樣都十分重要。有的企業把機修車間、電修組、儀表維修組合稱為維修車間，實行統一領導，分別設置，各盡其責。

一、電的維修式，

（一）電維修的任務

（1）負責全廠供電系統（包括動力用電和照明用電）的正常運行。

（2）負責生產中電機及其他電器（如繼電器、接觸器、電磁鐵等）的檢查、調整、修理空熱一等工作。

（3）對車間及全廠室內外的照明線路和設備進行檢查和修理。

（4）負責全廠的防雷、除靜電等設備的維護和修理。

（二）電維修的組成

在食品工廠中電維修一般由電工班（組）負責。它在工廠中是一個具有獨立工作性質的班組，電工房一般設在緊接配電房的地方，一些小廠則直接設在配電房內。電工房內設工作間、工具室、更衣室、電器倉庫，對于連續性生產的工廠還應設休息室。其工作間內應安裝各種不同電器使用的電源、操作臺、檢修電機及其他電器所用的設備，同時還應有絕緣保護設施。

二、其他維修工程內

（一）儀表及自控系統維修

隨著現代化技術的發展，食品工廠中使用的設備自動化程度逐漸提高，儀表和自控系統的使用較為廣泛，因此一些工廠一般設置專業的儀表維護班組。該班組主要負責全廠的生產用儀表和自控系統的維護和檢修。在中、小型工廠以及儀表自控系統較少的工廠中，儀表和自控系統的維修一般是由電工班組負責。

（二）管道維修

在食品工廠中大多數設備與設備之間、車間與車間之間都是通過管道進行連接的，管線幾乎布滿全廠的每個角落。管道上經常出現滲漏、破裂、截斷等問題。因此一般工廠中每個車間設置有專業的管道維修工，全廠設置管道班組，來處理生產中管線上出現的特種問題。

（三）建筑維修

新建廠房經一段時間的使用后，需要進行維修，以保證安全生產。建筑維修一般是由后勤部門負責。建筑維修不宜安排在正常的生產期內，一方面影響安全生產，另一方面可能對生產中的原料、半成品、成品造成污染。一般情況下在設備大修的同時進行建筑維修。